生物工程生物技术：生物工艺原理

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◆图书简介

			图书编号：	260039
			图书名称：	生物工艺原理
			作者：	贺小贤
			定价：	28元
			出版日期：	2003年3月
			装桢开本：	16/平

◆内容介绍

	内容简介：
	本书将各种工艺学的共性理论归纳组成一新体系。系统地介绍了生物生产过程工艺原理和生产技术。包括菌种的选育与种子的扩大培养、培养基制备、灭菌与空气净化、发酵机制、生物反应动力学、生物工艺过程控制、发酵生产染菌与防治、固定化酶与固定化细胞技术、动植物细胞的大规模培养等内容。并对生物工艺产品进行了实例介绍。本书作为高等院校生物工程、发酵工程、食品、制药等专业教材使用，亦可供相关专业的科研、工程技术人员参考。

	目录：
	第一章绪论第二章生物工业菌种与种子的扩大培养第三章培养基及制备第四章灭菌与空气的净化第五章厌氧发酵机制第六章好氧发酵机制第七章生物反应动力学第八章生物工艺过程控制第九章发酵生产染菌及其防治第十章固定化酶与固定化细胞技术第十一章动植物细胞大规模培养第十二章生物工艺实便简介

　

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