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◆图书简介
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图书编号： |
235010 |
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保健食品原料手册 |
| 作 者： |
凌关庭 |
| 定 价： |
48元 |
| 出版日期： |
2002年2月 |
| 装桢开本： |
32/平 |
◆内容介绍
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内容简介： |
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为适应保健食品的健康发展和进入WTO及国际市场的需要，为制造厂商和消费者能明明白白地生产和消费，明确功效成分、化学结构、含量、生理功能和测试结果，都能真实有据，特选收保健性食品原料约230种，按卫生部规定，分为延缓衰老、免疫调节、改善记忆、抗疲劳、调节血脂、血糖、血压、改善肠胃功能等23类。每种原料分别介绍它们的中英文名称、法定编号、功能因子及其化学结构（或主要成分）、性状、生理功能（具体数据、图表）、制法、质量指标、安全性基本参数，并适当介绍已生产的卫生部批准号、生产单位、参考价格和参考文献。在每一类功能原料前，综合介绍该功能的定义、控制标准、评价和检验方法，以及卫生部批准具有该功能的物质及其批准号。书后附有卫生部的有关规定。本书供广大保健食品原料和产品的生产厂商以及有关医药、卫生、贸易、供销、管理、生产、科研等人员参考，提供品种选择、制造方法、质量检验标准、生理功能评价等方面的有关知识。
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目 录： |
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1．提高免疫调节能力的物质
2．调节血脂的物质
3．调节血糖的物质
4．延缓衰老的物质
5．改善记忆的物质
6．改善视力的物质
7．促进排铅的物质
8．改善胃肠道功能的物质
9．调节血压的物质
10．改善睡眠的物质
11．促进泌乳的物质
12．抗突变的物质
13．抗疲劳的物质
14．耐缺氧的物质
15．抗辐射的物质
16．减肥的物质
17．促进生长发育的物质
18．改善骨质疏松的物质
19．改善营养性贫血的物质
20．对化学性肝损伤的保护
21．促进美容的物质
22．清咽润喉的物质
23．辅助抑制肿瘤的物质
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